2019/01/22
いくらタイ料理が好きでも、たまにはちょっと違った料理が食べたいと思うのが人ですよね。
日本食でもない、タイ料理でもない、何か変わった料理を食べたいという時におすすめなのがベトナム料理です。
チェンマイのおいしいベトナム料理のお店を「フォー・ビエンチャン」をご紹介します。
タイ料理に飽きたらベトナム料理屋さんへ
タイ料理は、日本でも散々タイ料理屋さん巡りをしていた程大好物ですが、常に食べていると飽きてきたりするものです。
そんな時に、ふと足を運びたくなるのがベトナム料理のお店「フォー・ビエンチャン」です。
なぜか、ラオスのビエンチャンと言う名前がついていますが。
お店を切り盛りされているのは、ベトナム人の血を引くお方です。
ベトナム料理と言えば野菜たっぷりヘルシー料理
ベトナム料理は、大抵どこに行っても山盛りの野菜と共に提供されます。
ベトナムの女性は、綺麗な人たちが多いのも頷けます。
個人的に一番好きなベトナム料理は、ハノイで食べたブンチヤーと呼ばれる豚バラ肉とハンバーグのようなもの、青パパイヤが入った甘酢スープにつけてたっぷりの野菜と共に食べる米麺です。
ベトナムで食べたもののナンバー１に輝きました。
基本的に、ベトナム料理は何を食べても美味しいのが特徴です。
残念ながら、フォー・ビエンチャンにはブンチヤーはありませんでしたが、ここのお店はどれを食べても本当に美味しいベトナム料理を堪能できます。
中でも、一番おすすめなのが「ネーム・ヌアン」です。
ネーム・ヌアンとは、自分で作る生春巻きで、一口サイズに切られた春巻きの皮を自分でお水につけて程よい柔らかさにし、そこに豚肉やらニンニク、唐辛子、タイのナスや青パパイヤ、米麺などを包みたれを付けて食べるというものです。
野菜たっぷりで、作りながら食べるという行程も楽しむことができます。
生春巻きも揚げ春巻きも絶品
こちらのお店は、生春巻きも揚げ春巻きもかなり絶品で、是非食べて頂きたい一品です。
メニューに、生春巻きと揚げ春巻きと、さらにもう一つ生春巻きのようなものがセットになった三点セットがあるので、この三点はどれもかなりのおいしさなので、このセットを注文されるのも良いでしょう。
ビールにも良く合うはずです。
チェンマイの人たちにも大人気のベトナム料理店
チェンマイには、何軒かベトナム料理のお店がありますが、コスパや味などすべてひっくるめて、個人的にはこちらのフォー・ビエンチャンがナンバー1です。
⇒【pho-viangchan_menu フォー・ビエンチャンのメニューはこちら（PDF）】
※写真をPDFにしたので光の関係等見づらい部分があります。
※メニューは私たちが写真を取った時の物なので最新メニューではないかもしれません。
食堂なので、どれもこれも安めですし、お腹いっぱい食べても2人で千円程で食べることができます。
タイ料理の屋台よりは、多少値段が張るかもしれませんが、フォーなどを食べるなら安いので注文の仕方によりけりですね。
フォー・ビエンチャンへの行き方
フォー・ビエンチャンは、シャングリラホテルの対面を入って行った一角にあります。
シャングリラホテルは、ナイトバザールのメイン通りの少し南に位置する高級ホテルで、夜にバザールが出るチャンクラン通り沿いにあります。
シャングリラホテルから、対面に渡りタナチャート銀行(オレンジ色の店舗)があるので、その左脇を入って行った場所にあります。
入り口には、タイ料理屋さんがあるので、そのもっと奥になります。
場所：164/33 Changklan Rd.
営業時間：朝9時～夜21時まで（夕方の時間はクローズ）
月末の月曜、火曜日が定休日
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